Mit Unterstützung der AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung und food service.
Gastronomie, Hotellerie und Großverpfleger sowie berufsbegleitende Schulen nutzen unsere Markenlehrbriefe seit Jahren gerne als Trainingsmaterial.
Die Komplettbox mit 10 Warenkunde-Themen
Warenkunde leichtgemacht: Die Markenlehrbriefe machen Gastro-Profis fit für den Berufsalltag. In Kooperation mit der AHGZ und food service werden rund 10 relevante Warenkunde-Themen didaktisch aufbereitet – von Tee über Speiseeis bis hin zu Spültechnik.
Auf 16 bis 32 Seiten vermittelt jedes Booklet anschaulich:
- Warenwissen: Herstellung, Historie, Spezialitäten, Fachbegriffe,
- Marktdaten: Zahlen und Fakten, Trends und Entwicklungen
- Praxis: Zubereitung, Servier-Tipps, Aufbewahren
Zahlreiche Bilder und Diagramme dienen dem besseren Verständnis. Quick-Check-Fragen dienen der laufenden Wissenskontrolle und münden in einen Abschlusstest am Ende des Booklets.
Für jeden Lehrbrief steht ein Industriepartner "Pate" und ermöglicht die kostenlose Abgabe der Markenlehrbriefe an Berufsschulen und ausbildende Unternehmen.
So sind die Markenlehrbriefe zu einem etablierten Lehrmittel geworden:
- Seit über 40 Jahren schätzen unsere Leser die verständliche und kompetente Aufbereitung. Die Markenlehrbriefe machen Appetit auf Warenkunde!
- Bedeutende Unternehmen aus Hotellerie und Gastronomie nutzen die Markenlehrbriefe als Lehrmittel oder "Refresher-Training" für Auszubildende und Gastro-Profis.
Die Komplettbox enthält alle Markenlehrbriefe zu folgenden Themen:
KaffeeDie Markenlehrbriefe sind auch einzeln bestellbar.
Berufsschulen werden Dank der Unterstützung unserer Industriepartner grundsätzlich kostenlos und portofrei beliefert.
