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LUST AUF LEBENSMITTEL - DAS WISSENSBUCH

LUST AUF LEBENSMITTEL - DAS WISSENSBUCH

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Wissen satt - auf 496 Seiten und 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet und verständlich erklärt. Das Buch ist der ideale Begleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Must Have für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.

  • 2.000 detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren
  • 15 übersichtlich gegliederte Produktbereiche
  • Umfangreiches Fachwissen zu Sorten, Geschmack,
    Inhaltsstoffen, Herkunft und Nährstoffen bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren
  • Extrakapitel mit hilfreichem Grundlagenwissen zu Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen

 

Bestelle jetzt Dein Wissensbuch zum effizienten Lernen, Auffrischen deiner Kenntnisse und praktischen Nachschlagen für den Berufsalltag.


Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch
496 Seiten

8. Auflage 2019
Hardcover mit Lesebändchen, 230 x 305 mm
ISBN: 978-3-86641-902-5

 

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