Lust auf Lebensmittel
Lust auf Lebensmittel
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- Umfangreiches Fachwissen zu Sorten, Geschmack,
Inhaltsstoffen, Herkunft und Nährstoffen bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren - Extrakapitel mit hilfreichem Grundlagenwissen zu Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen
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Lust auf Lebensmittel - Das Wissensbuch
496 Seiten
11. Auflage 2024
Hardcover mit Lesebändchen, 230 x 305 mm
ISBN: 978-3-86641-902-5
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